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生物芯片技术在食品检测中的应用
被引：13
作者：
张华
王静
机构：
[1] 哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院
来源：
关键词：
生物芯片;
食品检测;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
摘要：
生物芯片检测技术是一种全新的微量分析技术。生物芯片基本技术包括方阵构建、样品制备、化学反应和结果检测 ;生物芯片技术在食品微生物领域、食品毒理学、营养学、转基因产品检测中均有应用
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