共 1 条
在食品感官质量的模糊综合评价中如何正确的制定权重分配方案
被引：59
作者：
余疾风
机构：
[1] 不详
[2] 成都财贸办工业处
[3] 不详
来源：
关键词：
食品感官质量;
消费者;
色泽;
饼干;
糕点;
权重分配;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正>在用模糊数学来评价食品的感官质量时,需事先慎重、合理地制定食品各感官指标的权重分配方案,因为权重分配方案是影响最终评
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