荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性研究

被引：20

作者：

江慎华 ^{[1
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马海乐 ^{[2
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王昌禄 ^{[3
]}

王振斌 ^{[2
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李永转 ^{[2
]}

廖亮 ^{[1
]}

机构：

[1] 九江学院生命科学学院

[2] 江苏大学食品与生物工程学院

[3] 天津科技大学教育部食品营养与安全重点实验室

来源：

农业机械学报 | 2010年 / 41卷 / 07期

关键词：

荷叶; 抗氧化活性; 提取工艺; 生物活性追踪法;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

对荷叶活性物质提取工艺与抗氧化活性进行了研究。结果表明,荷叶抗氧化活性物质最佳提取工艺为提取时间50 min、提取温度80℃、乙醇体积分数60%和料液比1∶20;采用生物活性追踪法研究发现,在极性依次增大的正己烷、乙酸乙酯、正丁醇和水相4个极性萃取组分中,乙酸乙酯萃取组分抗氧化活性(总还原力、FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力)最强并具有显著性差异(P<0.001或P<0.01);通过验证试验发现该组分抗氧化能力(OD593和DPPH自由基清除率)均显著高于阳性对照BHT和GBE(P<0.05)。

引用

页码：141 / 146

页数：6

共 10 条

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