离子色谱法测定水果中亚硝酸盐和硝酸盐

被引：9

作者：

关翠林

孟双明

郭永

机构：

[1] 山西大同大学化学系

来源：

理化检验(化学分册) | 2008年 / 08期

关键词：

离子色谱分析; 亚硝酸盐; 硝酸盐; 水果;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

建立了离子色谱法测定水果中亚硝酸盐和硝酸盐的方法。试样溶液中亚硝酸盐和硝酸盐在YSA-8阴离子色谱柱分离,以4 mmol.L-1碳酸-钠3 mmol.L-1碳酸氢钠为流动相,电导检测。亚硝酸盐和硝酸盐的检出限分别为0.02 mg.L-1和0.11 mg.L-1,工作曲线的线性范围分别在0.2～20.0 mg.L-1和0.3～30.0 mg.L-1范围内。该方法已应用于水果中亚硝酸盐和硝酸盐的测定,测得回收率在93.4%105.2%之间。

引用

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共 8 条

[1] 抑制型离子色谱法测定白酒中的F-、CI-、NO2-、H2PO4-、NO3- [J].