佛手生理活性成分的研究进展

被引：81

作者：

赵秀玲

机构：

[1] 黄山学院

来源：

食品工业科技 | 2012年 / 33卷 / 21期

关键词：

佛手; 生理活性成分; 进展; 提取分离; 保健作用;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2012.21.019

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

佛手营养成分丰富,主要含有挥发油,香豆素、黄酮类、多糖类、无机元素和氨基酸等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对佛手的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为佛手在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。

引用

页码：393 / 399

页数：7

共 49 条

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