响应面优化佛手总黄酮超声提取及抗氧化研究

被引：28

作者：

章斌 ^{[1
]}

侯小桢 ^{[2
]}

饶强 ^{[1
]}

机构：

[1] 韩山师范学院生物系

[2] 韩山师范学院美术系

来源：

食品研究与开发 | 2012年 / 33卷 / 02期

关键词：

佛手; 超声波; 总黄酮; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

采用超声波法辅助提取佛手总黄酮,通过响应面法(RSM)对提取条件进行优化并得到回归模型;同时对总黄酮的抗氧化性能进行初步探讨。结果表明:回归模型能较好地预测佛手总黄酮得率与料液比、超声波功率、提取时间和提取温度的关系,其最优工艺条件为料液比1∶50(g/mL),超声波功率167 W、超声提取时间40 min、超声提取温度42℃,此条件下的总黄酮得率为3.22%。抗氧化试验表明佛手总黄酮可有效地延缓油脂脂质过氧化反应,对O2-.和.OH有较好的清除能力,清除率分别可达53.4%和25.1%。

引用

页码：27 / 31+240 +240

页数：6

共 13 条

[1]

响应面法优化发芽豇豆积累γ-氨基丁酸工艺条件的研究 [J].