大肠杆菌溯源技术研究进展

被引：3

作者：

赵宏 ^{[1
]}

赵化冰 ^{[2
]}

曲鹏 ^{[1
]}

李宗梦 ^{[1
]}

李君文 ^{[3
]}

机构：

[1] 天津出入境检验检疫局

[2] 中国人民武装警察部队后勤学院天津市职业与环境危害防制重点实验室

[3] 中国人民解放军军事医学科学院卫生学与环境医学研究所

来源：

食品研究与开发 | 2013年 / 34卷 / 11期

关键词：

大肠杆菌; 分子分型; 溯源;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

摘要：

阐述建立大肠杆菌追踪溯源体系的重要性,介绍应用于大肠杆菌追踪溯源的常用技术及优缺点,对于当今国内外对于大肠杆菌溯源进展进行了综述。指出目前技术之不足及未来发展趋势。

引用

页码：123 / 127

页数：5

共 10 条

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