转G2-aroA基因耐草甘膦玉米和非转基因玉米营养成分的比较分析

被引：13

作者：

朱亚熙 ^{[1
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贺晓云 ^{[1
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马丽艳 ^{[1
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许文涛 ^{[1
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黄昆仑 ^{[1
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机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 农业部转基因生物食用安全监督检验测试中心

来源：

中国食物与营养 | 2012年 / 18卷 / 09期

关键词：

转基因玉米; G2-aroA; 营养成分; 耐草甘膦;

D O I：

暂无

中图分类号：

S513 [玉米（玉蜀黍）];

学科分类号：

摘要：

转基因作物的营养成分分析是其食用安全性评价的重要方面。由荧光假单胞菌菌株G2分离、克隆得到G2-aroA基因,将其插入到玉米中获得了具有耐草甘膦性状的耐草甘膦玉米。对3个批次的耐草甘膦玉米与其原亲本玉米的营养成分,包括水分、脂肪、粗灰分、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质、维他命和抗营养因子等进行了分析。结果表明,转基因玉米与非转基因玉米营养成分相似,大多数营养成分的测定结果都在正常参考范围内,该转基因玉米和非转基因玉米在营养成分上具有实质等同性。

引用

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