微藻的营养价值及生产和应用开发

被引：19

作者：

曹健

漆丹华

高孔荣

机构：

[1] 华南理工大学食品工程系

来源：

粮食与饲料工业 | 1997年 / 05期

关键词：

微藻,营养价值,生产,应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

S555.6 [];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

对微藻的化学组成、营养学研究、毒理学研究作了介绍。对微藻生物量的生长、收获及加工过程、微藻的应用及开发中尚需解决的问题进行了探讨，并对我国的微藻培养和开发研究进行了陈述。

引用

收藏

页码：30 / 33

页数：4

相关论文

共 5 条

[1] 第五届国际藻类学大会反映的藻类生物技术的最新进展 [J].

秦松，严小军，曾呈奎 .

生物工程进展, 1995, (04) :2-4+10

[2] 螺旋藻的培养与应用 [J].

商树田 .

生物学通报, 1994, (10) :23-24

[3] 螺旋藻在食品开发中的应用 [J].

罗闰良 .

食品研究与开发, 1992, (02) :35-36

[4] 亟待开发的藻类植物资源 [J].

张冬青 .

食品研究与开发, 1991, (04) :22-25

[5]

海洋浮游生物学[M]. 农业出版社 , 厦门水产学院主编, 1981