笔谈:食物浪费

被引：25

作者：

成升魁 ^{[1
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白军飞 ^{[2
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金钟浩 ^{[3
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王东阳 ^{[4
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刘刚 ^{[5
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高思 ^{[6
,7
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包景岭 ^{[8
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李晓婷 ^{[6
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李燃 ^{[9
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蒋南青 ^{[0
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鄢文静 ^{[0
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张世钢 ^{[0
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机构：

[1] 中国科学院地理科学与资源研究所

[2] 中国农业大学经济管理学院

[3] 世界自然基金会(瑞士)北京代表处

[4] 农业部食物与营养发展研究所

[5] 南丹麦大学化工、生物与环境工程系

[6] 河北工业大学经济管理学院

[7] 瑞典环境科学研究院

[8] 天津市环境保护局

[9] 天津市环境科学研究院

[10] 联合国环境规划署驻华代表处

来源：

自然资源学报 | 2017年 / 32卷 / 04期

关键词：

食物浪费; 资源环境; 资源智慧型食物系统;

D O I：

暂无

中图分类号：

C913 [社会生活与社会问题];

学科分类号：

030301 ; 1204 ;

摘要：

食物浪费是我们长期高度关注和社会发展迫切需要解决的问题,如何正确认识食物浪费并尽量减少食物浪费是研究的重点。文章认为食物浪费是一面折射社会文明的多棱镜,需要从多角度认识食物浪费产生的原因及后果,谨防减少食物浪费的努力变成更大的浪费,减少食物浪费要多管齐下,既要节约,又要推进健康饮食文化,借鉴国外研究方法和经验,填补中国食物浪费数据空白,构建资源智慧型食物系统。

引用

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页数：10