高效液相色谱法快速测定植物油中苯并(a)芘含量

采用乙腈饱和正己烷除去植物油中大部分油脂,并用正己烷饱和乙腈数次提取苯并芘,采用HPLC系统在流动相为乙腈∶水（90∶10）、荧光检测器:激发波长384 nm,发射波长406 nm下检测,用外标法峰面积定量。结果显示:苯并芘在4.0～80.0 ng/mL浓度范围内峰面积与浓度线性关系良好,加标回收率为92.7%98.2%,方法定量限为2μg/kg。该法简便易行、准确可靠。