高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究

被引：16

作者：

马丽艳 ^{[1
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]}

李丽 ^{[1
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]}

孙爱东 ^{[3
]}

李景明 ^{[1
]}

机构：

[1] 中国农业大学食品科学与营养工程学院

[2] 农业部农产品质量监督检验测试中心

[3] 北京林业大学生物科学与技术学院

来源：

酿酒 | 2010年 / 37卷 / 04期

关键词：

高效液相色谱; 葡萄酒; 有机酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.6 [葡萄酒、香槟酒];

学科分类号：

摘要：

建立了同时检测葡萄酒中8种有机酸的高效液相色谱分析方法。采用日本资生堂CAPCELLPAKMGS5色谱柱（4.6mmi.d.×150mm,5μm）,乙睛-磷酸溶液为流动相等度洗脱,流速为0.5mL/min,210nm和243nm下检测,外标定量法。结果显示:8种有机酸的线性关系良好,相关系数在0.9953～0.9999之间;精密度、稳定性的RSD都低于5%;平均回收率为85%120%之间,检出限为0.0141～1.3427mg/L之间。

引用

页码：62 / 65

页数：4

共 6 条

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