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[2]
可计算性项目的三次设计[M]. 北京大学出版社 , 中国现场统计研究会三次设计组 编著, 1985
功能型桑葚清汁饮料的研制
被引：8
作者：
王莹
机构：
[1] 临沂师范学院
来源：
关键词：
桑葚;
大豆低聚糖;
功能型饮料;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
桑葚营养丰富,保健功能显著,经榨汁等处理后,加入大豆低聚糖等经科学调配后,酸甜可口,澄清透明无沉淀,是一种具有开发潜力的新型功能饮料。该饮料的最佳配料方案为:桑葚原汁30%、大豆低聚糖10%、柠檬酸0.08%、黄原胶0.1%。
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