猪肉中16种性激素的多残留检测方法

被引：10

作者：

湛嘉

李佐卿

俞雪钧

樊苑牧

陈树兵

谢东华

房科腾

杨娟芬

机构：

[1] 宁波出入境检验检疫局

来源：

宁波大学学报(理工版) | 2007年 / 04期

关键词：

性激素; 气相色谱-质谱联用; 猪肉;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.7 [产品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

采用安捷仑GC/MS5975N能同时对猪肉中16种性激素残留进行筛选、定量和确证.对5.0g肌肉样品的检出限均在0.25～1.0μg?kg-1之间.猪肉的平均回收率分别为83.7%～107.9%,平均变异系数为6.8%～19.7%.当添加水平为1.0μg·kg-1时,本方法不同批次猪肉回收率的相对标准偏差为7.7%～21.6%,重复性好.另外,与安捷仑GC/MS5973分析相比,采用GC/MS5975N时,雌三醇衍生物定量离子为m/z 876,比m/z 663峰度强。

引用

页码：520 / 525

页数：6

共 5 条

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