佩兰超临界CO2萃取物的抑菌活性研究

被引：12

作者：

唐裕芳

张妙玲

刘忠义

叶进富

机构：

[1] 湘潭大学化工学院

[2] 浙江大学材化学院浙江杭州

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 04期

关键词：

萃取物; 佩兰; 超临界; CO2; 二氧化碳; 抑菌活性; 杆菌;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

<正> 佩兰为多年生重要的药食兼用草本植物,具有重要的药用价值。佩兰挥发油味微苦、性寒、有发表去湿的功能,用于伤暑头痛、无汗发热、胸闷腹痛、口中甜腻、口臭等。佩兰挥发油的主要成分为对聚伞花素、乙酸橙花酯、5-甲基麝香草醚。它们对流行性感冒病毒有抑制作用。本文旨在研究佩兰超临界CO2萃取物对容易引起食品腐败变质的一些微生物的抑制效果,以其为佩兰的综合利用提供参考。

引用

页码：104 / 105

页数：2

共 5 条

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