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- [3] 长双歧杆菌BIOMA 5920的冻干保护剂配方的优化(英文)[J]. Chinese Journal of Chemical Engineering, 2012, 20 (05) : 930 - 936杨婵媛朱晓丽范代娣米钰骆艳娥惠俊峰苏然
- [9] GB 29921-2013. 食品安全国家标准 食品中致病菌限量[S]. 2013
- [10] GB 4789.3-2010. 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数[S]. 2010
大肠杆菌定量检测用标准物质的研制
被引：15
作者：
薛蕾
[1
,2
]
林婧
[3
]
隋志伟
[1
]
王晶
[1
]
刘晓夏
[1
,2
]
傅博强
[1
]
张玲
[1
]
郝林
[2
]
机构：
[1] 中国计量科学研究院
[2] 山西农业大学食品科学与工程学院
[3] 南京市计量监督检测院
来源：
关键词：
计量学;
大肠杆菌;
冷冻干燥;
标准物质;
复合保护剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207.4 [食品的微生物检验];
学科分类号：
摘要：
采用平板计数法考察复合保护剂对大肠杆菌标准物质冻干粉的保护效率以及均匀性、稳定性。结果显示:复合保护剂对大肠杆菌保护率达到53.19%,可以在冻干过程中有效保护菌体。将大肠杆菌与冻干保护剂混合后,经冷冻干燥制备成干粉状标准物质,形态好、复水速度快、均匀性良好,可以稳定保存半年。该标准物质可用于食品检测实验室质量控制和食品中大肠杆菌检测结果的评价。
引用
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页数：5
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