食品中金黄色葡萄球菌的PCR检测

被引：8

作者：

王韶 ^{[1
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刘桂华 ^{[2
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乔凤 ^{[1
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史杰萍 ^{[1
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方丽 ^{[3
]}

李波 ^{[1
]}

机构：

[1] 吉林大学公共卫生学院流行病学与卫生统计学教研室

[2] 吉林省疾病预防控制中心

[3] 吉林石油集团有限责任公司卫生防疫站

来源：

吉林大学学报(医学版) | 2006年 / 05期

关键词：

食品; 葡萄球菌,金黄色; 聚合酶链反应/方法; 核糖核酸酶类; 葡萄球菌感染/诊断;

D O I：

10.13481/j.1671-587x.2006.05.074

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:建立检测食品中金黄色葡萄球菌的PCR方法并将PCR方法与传统方法进行比较,评价PCR方法的检测效果。方法:采用PCR方法特异性扩增金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶编码基因(nuc基因),分别采用PCR方法和国家标准规定的方法检测180份吉林省各地区的抽检食品样品。结果:所检金黄色葡萄球菌在422bp处出现nuc基因目的片段;食品样品传统方法检出阳性42份,PCR方法检出45份,PCR检测方法与国标法检出阳性率比较,差异无显著性(P>0·05)。结论:PCR方法检测食品中金黄色葡萄球菌较传统方法更快速和简便,且具有较高的特异性和敏感性,可作为食品中金黄色葡萄球菌快速检测的手段。

引用

页码：933 / 936

页数：4

共 5 条

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