花粉多不饱和脂肪酸研究与展望

被引：34

作者：

王开发

潘建国

支崇远

机构：

[1] 同济大学花粉研究应用中心

[2] 同济大学花粉研究应用中心上海

来源：

食品科技 | 2002年 / 07期

关键词：

花粉; 多不饱和脂肪酸; 研究; 展望;

D O I：

暂无

中图分类号：

O623 [脂肪族化合物（无环化合物）];

学科分类号：

070303 [有机化学];

摘要：

论述国内外花粉脂肪酸和多不饱和脂肪酸研究进展,指出多不饱和脂肪酸的利用是当前的热点之一。我国花粉资源丰富,花粉多不饱和脂肪酸的开发利用前景非常广阔。

引用

收藏

页码：66 / 68

页数：3

相关论文

共 4 条

[1]

花粉中的脂类研究 [J].

王开发 ;

耿越 .

养蜂科技, 1998, (05)

[2]

多不饱和脂肪酸的药理研究进展[J] 邱磊，姜远英药学实践杂志 1996, 02

[3]

花粉营养成分与花粉资源利用[M] 王开发等著; 复旦大学出版社 1993,

[4]

Highlevelsofpolyunsaturatedfatmayinhibitcan-cerfrowth HorrobinDF; BMJ 1996,