毛乌素沙漠天然沙米营养成分的分析

被引：34

作者：

任文明

刘雪峰

倪春梅

机构：

[1] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院

[2] 内蒙古农业大学食品科学与工程学院呼和浩特

[3] 呼和浩特

来源：

关键词：

沙米; 功能食品; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151 [营养学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

本文就沙米中人体所需要的营养成分及其SOD、绿原酸、皂甙、异黄酮、生物碱等生物活性成分进行了初步分析。结果表明,沙米是1种天然功能性食品。

引用

页码：88 / 90

页数：3

共 6 条

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