食品安全风险监测与监督抽检相关问题的探讨

被引：46

作者：

钟凯 ^{[1
]}

伍竟成 ^{[2
]}

牛凯龙 ^{[3
]}

徐娇 ^{[2
]}

张志强 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

[2] 卫生部食品安全综合协调与卫生监督局

[3] 北京市海淀区卫生局卫生监督所

来源：

关键词：

食品安全; 风险监测; 监督抽检;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2012.02.010

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

我国食品安全检验主要包括两大体系,分别是食品安全风险监测和生产、流通、餐饮等各环节监管部门的食品安全抽检。为理清思路,便于切实有效地贯彻《食品安全法》和各部门依法履职,提高监测质量与效率,剖析了两者的区别与有机联系,并从多个角度对风险监测工作的发展提出了建议。

引用

页码：148 / 151

页数：4

共 5 条

[1]

浅析国内外食品安全风险监测体系建设[J]. 徐娇,张妮娜.卫生研究. 2011(04)

[2] 我国食品安全风险监测制度与落实现状分析 [J].

李宁 ;

杨大进 ;

郭云昌 ;

赵云峰 .

孟鹏 .

戴伟 ;

吴勇卫 ;

隋海霞 .

[5] 流通环节食品安全风险监测工作初探 [J].

吴孝槐 .