蜜环菌多糖的生物合成与发酵条件的相关性

培养基的碳、氮源 ,pH直接影响蜜环菌多糖的生物合成 ;泥炭水解液的添加量占培养基的 1 0 %—3 0 % (v/v)时 ,对蜜环菌多糖的生物合成有促进作用。液体振荡培养时 ,蜜环菌生长形成球形菌丝体 ,菌丝生物量 3 4 5g/L ,,菌丝多糖 (精糖 )得率为 0 2 84 % ;而静置液体培养有利于菌索形成 ,菌索生物量 1 5 0 4 g/L ,菌索多糖 (精糖 )得率为 0 51 5%。胞外多糖的得率虽高于菌丝和菌索多糖 ,但胞外多糖的精糖回收率只有0 6% ;而菌索和菌丝多糖的精糖回收率分别为 2 9 4 %和 8 3 %。