微波加热吹气吸附法提取/气-质联机分析孜然芹挥发油

被引：11

作者：

郑福平

孙宝国

谢建春

刘玉平

田红玉

黄明泉

吉建军

机构：

[1] 北京工商大学化学与环境工程学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 11期

关键词：

微波加热; 吹气吸附; 孜然芹; 精油; 香成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S573.9 [];

学科分类号：

摘要：

采用微波加热吹气吸附法从孜然芹籽中提取孜然芹精油,萃取率4.45%。对采用气-质联机对所得精油的挥发性成分进行分析,共鉴定出34种物质,总相对含量为95.14%,主要成分为枯茗醛(27.05%)、枯茗醇(25.14%)、β-水芹烯(13.34%)、γ-松油烯(12.45%)、对伞花烃(12.27%)等。

引用

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