猪血中过氧化氢酶提取及其性质研究

被引：12

作者：

田荟琳

张坤生

机构：

[1] 天津商学院生物技术与食品科学学院

来源：

食品科学 | 2006年 / 12期

基金：

天津市自然科学基金;

关键词：

过氧化氢酶; 猪血; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q814.1 [酶的分离与提纯];

学科分类号：

082203 ;

摘要：

过氧化氢酶是一类广泛存在于动物、植物和微生物体内的末端氧化酶,其功能是催化细胞内过氧化氢分解。本研究以猪血为原料,采用sephadexG-100层析和PEG-6000分子筛层析法纯化了过氧化氢酶。在pH7.4粗酶液的酶活最大。20～40℃范围内酶的活力最大。不同金属离子对过氧化氢酶活性有不同的影响。

引用

收藏

页码：311 / 314

页数：4

相关论文

共 4 条

[1] 生物过氧化氢酶研究进展 [J].

刘冰 ;

梁婵娟 .

中国农学通报, 2005, (05) :223-224+232

[2] 猪肝过氧化氢酶提取条件的研究 [J].

黄永洪 ;

花慧 ;

沈国强 ;

姜文侯 .

生物技术通讯, 2005, (01) :40-42

[3] 锰过氧化氢酶及其模型物研究进展 [J].

张闻 ;

罗勤慧 .

化学通报, 2000, (10) :7-14

[4] 细菌过氧化氢酶的分离、结晶及性质 [J].

刘昌玲 ;

王国庆 .

生物化学与生物物理进展, 1990, (05) :380-383