食用菌的营养成分研究

被引：15

作者：

马国瑞，陈美慈，石伟勇，李春九

机构：

[1] 浙江农业大学

来源：

关键词：

食用菌，营养成分;

D O I：

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1994.03.025

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食用菌的营养成分研究马国瑞，陈美慈，石伟勇，李春九（浙江农业大学，杭州３１００２９）关键词：食用菌，营养成分ＳｔｕｄｉｅｓｏｎｔｈｅＮｕｔｒｉｅｎｔＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆＣｏｍｍｏｎＥｄｉｂｌｅＭｕｓｈｒｏｏｍｓ￥ＭａＧｕｏｒｕｉ；ＣｈｅｎＭｅｉ...

引用

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