影响甜玉米鲜食的因素及加工方法

被引：3

作者：

尹小琴

机构：

[1] 菏泽学院山东菏泽

来源：

农产品加工(学刊) | 2005年 / 02期

关键词：

甜玉米; 鲜食; 保鲜; 加工;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS213.4 [玉米制食品];

学科分类号：

摘要：

介绍甜玉米的成分、作用及影响其鲜食的因素和常用的加工方法。

引用

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页码：48 / 50

页数：3

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