基于销售环节的山东省食品安全监管效果测度及提升策略研究

被引：10

作者：

张红凤

刘嘉

机构：

[1] 山东财经大学公共管理学院

来源：

经济与管理评论 | 2015年 / 31卷 / 04期

关键词：

食品安全; 销售环节; 监管效果测度; 提升策略;

D O I：

10.13962/j.cnki.37-1486/f.2015.04.006

中图分类号：

F203 [生产行业管理];

学科分类号：

摘要：

食品安全事件多发引发人们对食品安全监管效果的思考。对食品安全销售环节监管效果的测度需从销售者与消费者两个维度入手,对山东省11个地市进行调研基础上,建立相应指标体系,采用SPSS和主成分分析法进行实证分析。结果显示,当前山东省尚存食品安全监管不均衡、食品安全监管机制不健全、食品安全信息公布不及时等问题。在此基础上提出建立食品合作治理机制、完善食品安全信息披露政策、加强企业家自律等提升监管效果的策略。

引用

页码：42 / 51

页数：10

共 15 条

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张红凤
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