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食品生产卫生规范与质量保证[M]. - 中国标准出版社 , 周树南主编, 1997
HACCP体系及其在出口食品企业中的发展现状
被引：39
作者：
汪凤祖
机构：
[1] 江苏泰州进出口商品检验局!
来源：
关键词：
HACCP;
出口食品;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS201.6 [食品安全与卫生];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
介绍了食品危害分析与关键控制点体系（HACCP）的发展过程及其内容，分析了HACCP的特点。阐述了HACCP在我国出口食品企业中的现状。
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