大豆豆腐产量微样品分析及其应用研究

被引：5

作者：

王明军

钱虎君

盖钧镒

宋启建

机构：

[1] 南京农业大学大豆研究所!农业部国家大豆改良中心

[2] 南京

来源：

中国油料作物学报 | 2000年 / 01期

关键词：

大豆; 豆腐; 微样品分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214.2 [大豆制食品];

学科分类号：

摘要：

选用 9个百粒重不同的大豆品种和 1个杂交组合为材料 ,分析了不同微样品用量相对于常规小样品分析的精确性 ,探讨了单粒微样品豆腐产量分析技术的适用性。结果表明 ,微样品用量大于或等于 2粒时可用于估计品种的干豆腐产量 ;单粒分析方法与常规小样品分析存在系统偏差 ,但适当增加重复次数仍具有相对比较价值 ,并可用于豆腐产量的遗传分析。应用微样品 1 / 1 0浆液分析对干豆腐产量进行估计时 ,样品用量宜在 6粒以上 ,微样品部分豆粉分析方法在样品用量大于 0 .2 0 g( 2 5g豆粉中抽取 )时 ,稳定性较好

引用

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共 4 条

[1] 利用回交或F2∶3家系世代鉴定数量性状主基因-多基因混合遗传模型 [J].