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- [1] 食品毒理学.[M].杨晓泉;卞华伟编著;.中国轻工业出版社.1999,
- [2] 食品分析.[M].张意静主编;.中国轻工业出版社.1999,
- [3] 分光光度分析.[M].罗庆尧等编著;.科学出版社.1992,
植物酶浓度对检测乐果灵敏度的影响研究
被引：14
作者：
肖建军
华泽钊
徐斐
李保国
机构：
[1] 上海理工大学食品科学与工程研究所
来源：
关键词：
农药残留;
植物酶浓度;
灵敏度;
比色法;
D O I：
10.13671/j.hjkxxb.2002.05.022
中图分类号：
X839.2 [农用化学品监测];
学科分类号：
0903 ;
摘要：
从小麦中提取植物酶 ,以农药乐果为抑制剂 ,采用分光光度法研究了用各种酶浓度小麦酯酶检测乐果的分辨率和灵敏度 .研究显示 ,存在一最佳酶浓度 ,用此浓度的酶液检测乐果 ,分辨率和灵敏度最高
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页数：5
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