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挤压膨化对大豆油脱胶工艺的影响
被引：1
作者：
罗晓岚
毕艳兰
姚艾东
机构：
[1] 郑州工程学院
来源：
关键词：
大豆油;
挤压膨化;
脱胶;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS224 [制油工艺];
学科分类号：
摘要：
讨论了挤压膨化对脱胶工艺的影响。对挤压膨化大豆毛油而言 ,水化脱胶效率达 97 9% ,比非挤压膨化毛油的脱胶效率 (92 2 % )要高得多。另外 ,磷酸、柠檬酸和乙酸酐对毛油中的非水化磷脂的脱除有明显作用 ,但同时会降低磷脂副产物的价值
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