采后茄子的生物保鲜研究

被引：24

作者：

赖建

张渭

机构：

[1] 贵州大学,贵州大学

来源：

农业工程学报 | 2000年 / 05期

关键词：

采后茄子; 贮藏; 哈茨木霉; 发酵液;

D O I：

暂无

中图分类号：

S641.1 [茄子];

学科分类号：

090202 ;

摘要：

采用哈茨木霉发酵液对采后茄子进行生物保鲜。结果表明 :经哈茨木霉发酵液处理的茄子果实 ,在贮藏温度为 2 0～ 2 5℃的条件下贮藏 2 0 d后 ,果实仍新鲜如初 ,好果率达 87%～ 94% (对照为 2 0 %～ 6 5 % ) ,发病率仅 6 %～ 13% (对照为 35 %～ 80 % ) ,腐烂率仅 2 %～ 8% (对照为 2 1%～ 80 % )

引用

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页数：3

共 7 条

[1] 木霉和粘帚霉的生物防治研究进展 [J].