固定化原生质体产谷氨酸脱氢酶的研究

被引：1

作者：

苏正定

郭勇

彭志英

机构：

[1] 华南理工大学食品工程系

来源：

华南理工大学学报(自然科学版) | 1993年 / 04期

关键词：

酶; 原生质体; 固定化; 谷氨酸; 棒杆菌/谷氨酸脱氢酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q554.5 [];

学科分类号：

071010 ; 081704 ;

摘要：

本文介绍了用海藻酸钙凝胶固定化谷氨酸棒杆菌T6-13原生质体生产谷氨酸脱氢酶GDH,Eel.4.1.4的研究。固定化原生质体培养72h后发酵液中GDH活力可达到1.64×-2U/mL,为游离细胞内产酶的205%.固定化原生质体还可用溶菌酶处理固定化细胞而制得,与直接制得的固定化原生质体具有同样的产酶能力,且制备方便,可重复使用,具有良好的贮藏稳定性。

引用

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共 4 条

[1] 谷氨酸生产菌T6-13谷氨酸脱氢酶特性研究 [J].