河南某高校大学生营养KAP调查及干预效果

被引：42

作者：

孙锦峰 ^{[1
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李星 ^{[1
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胡小靖 ^{[1
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张骏 ^{[1
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史健翔 ^{[2
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陈帅印 ^{[2
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时宝庆 ^{[1
]}

机构：

[1] 郑州大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室

[2] 郑州大学公共卫生学院流行病学教研室

来源：

郑州大学学报(医学版) | 2011年 / 46卷 / 05期

关键词：

大学生; 营养KAP; 营养教育; 河南省;

D O I：

10.13705/j.issn.1671-6825.2011.05.004

中图分类号：

R151.4 [合理营养];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

目的:了解在校大学生的营养知识、态度及饮食行为(营养KAP),评价营养教育的效果,为开展大学生营养教育提供依据。方法:采用自编调查问卷,对河南某高校525名在校大学生进行营养KAP调查,并选取其中一个专业的79名学生进行营养教育。结果:在校大学生掌握的营养知识情况为一般;对营养的认知程度良好;但存在不良的饮食行为,大学生情侣的饮食行为相互影响,并且大部分呈现的是积极的影响;女生营养知识得分高于男生(t=3.077,P=0.001),研究生和本科生的营养知识得分无差异(t=1.342,P=0.180)。经营养教育后大学生的营养知识、对营养的认知程度和饮食行为得分显著提高(t=5.647和2.802,P均<0.05)。结论:大学生掌握的营养知识的深度和广度不足,饮食行为不科学,应采取多种形式对大学生进行营养知识宣传和饮食行为的引导。借助营养教育对大学生的营养KAP行为的引导是行之有效的。

引用

页码：766 / 768

页数：3

共 5 条

[1]

宁波高校园区大学生营养素养健康教育效果评价 [J].