均匀设计优化纤维素酶解提取三七工艺的研究

目的:应用纤维酶以提高三七中有效成分的提取率,优化三七的提取工艺。方法:采用U6*(6)4均匀设计表[1]选用第1,3例,D值为0.187,以人参皂苷Rg1为指标应用紫外分光光度法测定含量,考察纤维素酶在三七提取工艺中的用量及酶解时间。结果:影响酶解效率的因素大小顺序为酶解时间>纤维素酶用量>酶用量与酶解时间的交互作用。前两者的影响呈二次曲线模型而后者呈负相关。最优条件为0.47h,28.6U/g(生药材),预期试验结果最大值为962mg。采用0.5h,30U进行实验,结果总皂苷含量为812.3mg,比同提取条件不加酶工艺提取率提高1.39%。结论:纤维素酶可提高三七中有效成分的提取率,确定酶解工艺为30U/g(生药材),0.5h。