日光温室草莓果实生长发育过程中糖、酸和Vc变化动态的研究

被引：13

作者：

李青云

葛会波

张广华

金立锋

张进献

机构：

[1] 河北农业大学园艺系

[2] 河北省林业局

[3] 中国农业大学

来源：

河北农业大学学报 | 2002年 / 02期

关键词：

草莓; 果实; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

S668.4 [草莓];

学科分类号：

摘要：

为了得到日光温室草莓果实发育过程中营养成分的变化动态规律 ,以全明星及丰香为试材 ,研究了草莓果实从落花后 1周到成熟整个生长发育过程中各种营养成分的变化。结果表明 ,果实发育过程中总糖和蔗糖含量逐渐增加 ,从白熟期到成熟期增加最快 ;酸含量逐渐减少 ;Vc含量先降后升 ,在半红期达到最大 ,成熟期略有下降

引用

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