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- [4] 有机化学中的保护基团[M]. - 科学出版社 , 赵知中等 编, 1984
三氯蔗糖的基团迁移法合成研究
被引：13
作者：
李晔
晏日安
李晓光
李韶雄
机构：
[1] 广东省食品工业研究所
来源：
关键词：
甜味剂;
三氯蔗糖;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS241 [基础科学];
学科分类号：
摘要：
本文以蔗糖为原料,经三苯基氯甲烷和乙酸酶保护羟基,然后用乙酸脱去三苯甲基和完成乙酚基迁移,再与氯化亚矾进行氯代反应,最后在甲醇-甲醇钠体系中脱去乙酸基而制得三氯蔗糖。产品收率为14.7%,纯度为99.5%。
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