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膜法提取大豆分离蛋白的研究
被引：16
作者：
周伯川
杨帆
机构：
[1] 国内贸易部西安油脂科学研究设计院
来源：
关键词：
膜,大豆分离蛋白,膜污染,浓差极化;
D O I：
10.16159/j.cnki.issn1007-8924.1998.06.005
中图分类号：
TQ028.8 [新型分离法];
学科分类号：
摘要：
选用中空纤维聚砜膜提取大豆蛋白质．对膜分离过程的最优工艺条件进行了探讨，重点对膜污染规律进行了摸索．并通过对膜污染规律的动力学分析，获得了克服生产过程中的膜污染的方法，通过工业化生产试验，取得较好的工艺效果和产品．
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