共 3 条
[1]
乳酸菌与人体健康.[M].孟昭赫等编;.人民卫生出版社.1993,
[2]
微生态学.[M].康 白主编;.大连出版社.1988,
双歧杆菌及其生物制品
被引：9
作者：
汤钦林
陈正宏
机构：
[1] 南京农业大学食品科技学院
来源：
关键词：
双歧杆菌,生物制品,活菌制剂,双歧因子;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS252 [乳品加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文综述了双歧杆菌代谢特性、作用机理、国内外双歧杆菌生物制品的动态以及目前存在的问题，并提出了双歧杆菌制剂的研究方向。
引用
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页数：7
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