食品中单核细胞增生性李斯特氏菌PCR快速检测方法

被引：5

作者：

王环宇

李业鹏

杨军

刘秀梅

计融

机构：

[1] 中国疾控中心营养与食品安全所

[2] 中国疾控中心营养与食品安全所北京

[3] 北京

来源：

中国食品卫生杂志 | 2004年 / 01期

关键词：

食品; 李斯特氏菌,单核细胞增生; 聚核酶链反应;

D O I：

10.13590/j.cjfh.2004.01.003

中图分类号：

R155 [饮食卫生与食品检查];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

为建立食品中单核细胞增生性李斯特氏菌 (单增李斯特氏菌 )的快速、敏感、特异的PCR检测方法 ,选取hlyA基因作为靶序列设计一对引物 ,用该引物对 6 3株从国内食品中分离的李斯特氏菌 (进行传统方法验证 )和 2 0株非李斯特氏菌进行PCR扩增 ,并用此方法对人工污染食品进行检测 ,扩增片段表现出极好的单增李斯特氏菌种特异性 ,人工污染的生肉、冷冻虾仁、卷心菜的检出限为 39cfu g ,为食品中单增李斯特氏菌的快速、敏感并且特异的检测方法。

引用

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