茶多酚的离子沉淀法提取及其成分分析

被引：25

作者：

蒋建平

陈洪

汪秋安

周晓媛

机构：

[1] 株洲工学院包装新材料与技术重点实验室

[2] 湖南大学化学化工学院

来源：

株洲工学院学报 | 2004年 / 05期

关键词：

茶多酚; 离子沉淀; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

探讨了离子沉淀法提取茶多酚的最佳工艺条件,并运用高效液相色谱对茶多酚产品进行了成分分析。通过正交实验确定了最佳浸提方案,即用60%乙醇-水溶液在70℃浸提茶叶2次,投料比为1:25,茶多酚的最终浸出量可达茶叶的22.5%。选用(Al3++Zn2+)为复合沉淀剂,以NaHCO3溶液调节pH值=5.5～6.5,进而以HCl溶液转溶沉淀,结果表明,茶多酚的产率提高到11.8%,纯度达到99.5%。

引用

页码：53 / 56

页数：4

共 4 条

[1] 茶多酚提取和应用研究进展 [J].