大孔树脂分离啤酒废酵母中谷胱甘肽的研究

被引：20

作者：

邱雁临 ^{[1
]}

胡静 ^{[2
]}

缪谨枫 ^{[1
]}

梁亮 ^{[1
]}

机构：

[1] 湖北工业大学生物工程学院

[2] 山东齐鲁制药有限公司

来源：

现代食品科技 | 2008年 / 02期

关键词：

谷胱甘肽; 大孔树脂; 啤酒废酵母;

D O I：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2008.02.004

中图分类号：

TQ464.7 [氨基酸、肽、蛋白质];

学科分类号：

083602 [酶（蛋白质）工程];

摘要：

对大孔树脂D001分离啤酒废酵母中的还原型谷胱甘肽进行了研究。其最佳试验条件为:pH4.5的0.02mol/L磷酸缓冲液平衡,pH7.5的0.02mol/L磷酸缓冲液洗脱,洗脱流速为2.0mL/min。在最佳分离条件下,大孔树脂D001分离GSH的平均收得率为20.03%,产品中GSH的含量为28.47%,产品颜色为白色。

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页数：3

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