酶联免疫吸附分析法在食品卫生分析中的应用

被引：13

作者：

赵晓联

蔡建荣

机构：

[1] 江苏省微生物研究所

来源：

关键词：

食品卫生; 赵晓; 蔡建荣; 江苏省微生物研究所; 饮食卫生; 酶联免疫吸附分析法; 抗原抗体; 催化作用原理; 固相载体;

D O I：

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.1998.s1.052

中图分类号：

R155.51 [];

学科分类号：

摘要：

酶联免疫吸附分析法在食品卫生分析中的应用赵晓联蔡建荣（江苏省微生物研究所，无锡２１４０６３）酶联免疫吸附分析法是把抗原抗体的免疫反应和酶的高效催化作用原理有机地结合起来的一种检测技术。该技术主要的依据有三点：第一，抗原（抗体）能结合到固相载体的表面仍...

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