麦冬果中微量元素及总黄酮的测定

被引：7

作者：

唐纯翼

机构：

[1] 吉首大学张家界校区生物资源系湖南张家界

来源：

冷饮与速冻食品工业 | 2005年 / 02期

关键词：

麦冬果实; 原子吸收; 微量元素; 总黄酮;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

采用火焰原子吸收法在同一溶液中测定了麦冬果实中8种微量元素的含量,采用UV法对麦冬中总黄酮的含量进行了测定。分析结果表明,麦冬果实中钾、钙等微量元素的含量丰富,钾达到17.09mg/g,钙达到8.22mg/g,总黄酮最高时可达4.412mg/mL,最低时也可达2.015mg/mL。

引用

页码：35 / 37

页数：3

共 7 条

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