从一种新筛选的菌中找出人参皂苷酶

被引：21

作者：

李梁

卢明春

鱼红闪

金凤燮

机构：

[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连轻工业学院生物与食品工程学院,大连轻工业学院生物与食品工程学院辽宁大连　,辽宁大连　,辽宁大连　,辽宁大连

来源：

关键词：

人参皂苷; 葡萄糖苷酶; 酶水解;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q939.9 [应用微生物学];

学科分类号：

071005 [微生物学];

摘要：

从新筛选的AbsidaspF7菌中找出了人参皂苷酶。该皂苷酶能水解人参皂苷Rb1C 20位末端的一个β 葡萄糖基生成人参皂苷Rd的β 葡萄糖苷酶。酶的最佳反应条件:时间,4h;底物浓度,5mg/mL;温度,40℃;pH,5.0。

引用

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