微波辅助水蒸气蒸馏提取肉桂油的研究

被引：11

作者：

宋贤良

吴雪辉

高强

张祺

机构：

[1] 华南农业大学食品学院

[2] 华南农业大学食品学院广州

来源：

食品科技 | 2007年 / 11期

关键词：

微波; 水蒸气蒸馏; 肉桂油;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2007.11.026

中图分类号：

TS224 [制油工艺];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

采用微波对肉桂皮进行辐射处理,破坏肉桂皮的细胞组织,然后用水蒸气蒸馏提取肉桂油。结果表明:微波辅助水蒸气蒸馏法大大缩短了肉桂油的提取时间,仅为传统方法的一半,肉桂油提取率也有明显增加;通过正交试验得到微波辅助水蒸气蒸馏提取肉桂油的最佳工艺为:乙醇水溶液用量为原料量1.2倍、乙醇水溶液浓度为75%、微波辐射功率800W、微波辐射时间20s、液固比为25∶1、蒸馏时间为60min。

引用

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页数：4

共 6 条

[1] 超临界二氧化碳提取肉桂精油的研究 [J].