应用测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157:H7

被引：4

作者：

许如苏 ^{[1
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林彩华 ^{[1
]}

亢卫民 ^{[1
]}

孙霞 ^{[2
]}

杨梓坚 ^{[1
]}

卢新 ^{[2
]}

陈冠武 ^{[1
]}

机构：

[1] 广东汕头出入境检验检疫局

[2] 广州天河绿洲生化研究中心

来源：

中国动物检疫 | 2009年 / 26卷 / 05期

关键词：

大肠杆菌O157:H7; 测试片; 食品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

目的应用大肠杆菌O157:H7测试片快速检测食品中的大肠杆菌O157:H7。方法对大肠杆菌O157:H7测试片的各项指标及影响因素进行测试,并将其应用于食品检测。结果大肠杆菌O157:H7测试片的检测灵敏度高,其对纯菌的检测低限可达3cfu/mL;特异性较强,与鼠伤寒沙门氏菌、志贺氏菌等21种非目的菌无交叉反应;快速,24h内可报告阴性检测结果。应用该测试片检测各种食品206份,检测结果与SN标准的符合率达到98.5%。结论应用测试片检测食品中的大肠杆菌O157:H7具有快速、方便、经济、无需昂贵设备等优点。该测试片可适应于食品中大肠杆菌O157:H7的快速初筛。

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 肠出血性大肠杆菌O157胶体金免疫层析试纸条的研制 [J].