柑橘果实发育过程中有机酸含量及相关代谢酶活性的变化

被引：69

作者：

罗安才

杨晓红

邓英毅

李纯凡

向可术

李道高

不详

机构：

[1] 西南农业大学园艺园林学院

[2] 重庆市奉节县农业局

[3] 西南农业大学园艺园林学院重庆

[4] 重庆师范学院生物系

[5] 重庆

[6] 奉节

[7] 重庆

来源：

中国农业科学 | 2003年 / 08期

关键词：

柑橘; 果实; 柠檬酸代谢; 酶活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

S666 [柑桔类];

学科分类号：

摘要：

测定了柠檬 (高酸 ,CitruslimonL .Burm)、锦橙 (中酸C .sinesisL .Osbeck)、冰糖橙 (低酸 ,C .sinesisL .Os beck)和奉节脐橙 (C .sinesisL .Osbeck)及其低酸芽变株系、晚熟芽变株系果实在发育过程中柠檬酸的含量及其相关代谢酶活性。结果表明 ,除柠檬外 ,汁胞柠檬酸含量均在花后 10 0～ 130d达到高峰 ,以后逐渐下降 ;柠檬酸合成酶活性变化与各类型柑橘果实中柠檬酸含量差异没有明显联系 ;细胞溶液中的乌头酸酶后期升高对柑橘果实中酸的降解有明显影响 ;磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶活性和磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶 /NAD 异柠檬酸脱氢酶值较高 ,酸积累较高。

引用

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