食品中碱性玫瑰精的高效液相色谱-串联质谱法联用测定

目的建立食品中碱性玫瑰精的高效液相色谱法-串联质谱法测定方法。方法样品经均质,无水乙醇-氨水-水(70+20+10)溶液提取,于旋转蒸发仪上浓缩、过滤后,电喷雾离子化(ESI+),多反应监测模式定量。结果方法线性好,碱性玫瑰精线性范围浓度为0.01～10.0μg/ml,线性相关系数为0.9990,方法检出限为0.0001μg/ml,回收率在85.4%～90.2%之间。结论本方法测定灵敏度高、特异性好、结果准确可靠,可应用于食品中碱性玫瑰精的检测工作。