水提法提取银杏中种皮中黄酮类物质的研究

被引：4

作者：

周坚

叶甫云

机构：

[1] 武汉工业学院食品科学与工程系

来源：

关键词：

银杏中种皮; 水提法; 提取; 黄酮类物质;

D O I：

暂无

中图分类号：

O629 [天然化合物];

学科分类号：

070303 ; 081704 ;

摘要：

以水为溶剂，对银杏中种皮中黄酮类物质进行了提取，通过单一、正交实验确定最佳提取条件为：用１０倍银杏中种皮重的水在９０℃恒温水浴中回流提取５次，每次３ｈ。黄酮类物质的提取率为３１．１９％，得率２．９％，纯度１１．３０％。该提取物具有明显的抗氧化活性。

引用

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共 5 条

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