超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用

被引：14

作者：

岳松

马力

张国栋

芮光伟

任川宏

机构：

[1] 四川工业学院生物工程系

[2] 四川工业学院生物工程系四川成都

[3] 四川成都

来源：

四川工业学院学报 | 2002年 / 03期

关键词：

超临界流体; 超临界萃取; 食品工业; 应用;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文作者介绍了超临界流体的特性 ,超临界流体萃取的基本原理、萃取工艺 ,超临界流体的选择 ,并对超临界流体萃取技术在食品工业中的应用进行了综述。

引用

页码：73 / 75+89 +89

页数：4

共 8 条

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